材料准备J9九游会

主料：猪肉（冷漠采纳里脊肉）200克、黄瓜1根、紫苏叶适量。

辅料：姜少许、蒜3 - 4瓣、小米椒3个（吃辣可选）。

调料：生抽2勺、淀粉少许、鸡精和盐适量。

制作要领

1. 猪肉洗净切片，放入碗中，加入生抽、淀粉，搅动均匀，腌制10 - 15分钟。

2.黄瓜洗净切成片，加少许盐腌制5-10分钟，沥出水分。紫苏叶洗净，切碎。姜蒜切末，小米椒切成圈。

3.锅中倒入适量油，油热至六成（有少许油烟），放入腌制好的肉片，用筷子快速划散，炒至肉片变色，盛出备用。

4. 锅中再加入少许油，放入姜蒜末、小米椒炒香。加入黄瓜片，翻炒1 - 2分钟，直到黄瓜片启动变软。加入紫苏碎，不竭翻炒半分钟，让紫苏的香味泄气出来。

5. 把炒好的肉片倒回锅中，加入适量鸡精和盐翻炒均匀，让肉片和黄瓜、紫苏充分会通，给与调料的滋味。

6. 将炒好的紫苏黄瓜肉片装盘即可

发布于：重庆市

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