民以食为天。春节周边，食粮够不够吃，是否养分健康，质料好不好，都是毁坏者至极珍藏的问题。现时，食粮毁坏需求已从“吃得饱”向“吃得好”“吃得养分健康”升级。保险食粮安全，应恰当毁坏需求，不仅要留意数目安全，还要探讨养分安全、质料安全等多维度磋议，确保中国碗里装更多中国粮，而况要装更多中国优质粮，以知足东说念主民人人日益增长的好意思好生存需要。

数目安全是食粮安全的基础。2024年，我国食粮产量一经站上1.4万亿斤的新台阶，为推动经济社会高质料发展提供了基础撑持。跟着东说念主口增长和膳食结构转型升级，我国肉蛋奶和水居品等副食物毁坏快速增多，饲料粮需求大幅增长，有人人预测2030年食粮需求峰值将会到来。食粮供求结构性弯曲成为食粮安全面对的最大挑战，需要通过入口来知足国内需求。畴前一年，我国食粮入口量高达1.58亿吨，以饲料粮和油料入口为主。

新的一年，应把增多食粮产量行为主要磋议，宝石稳面积、增单产两手发力，把粮油作物大面积单产训诫行为有劲抓手，鼎力鼓励食粮稳产增产，确保食粮和紧迫农居品稳固安全供给。完善食粮入口与分娩配合机制，掌抓食粮入口主导权，退避入口过量挤压国内食粮市集，确保食粮价钱保持在合理水平。健全种粮农民收益保险机制和主产区利益抵偿机制，充分疏浚农民种粮和主产区抓粮“两个积极性”。

发展食粮分娩，裕如不是毛糙增多食粮产量，还应愈加关注食物养分价值，摒除“隐性饥饿”。在保险口粮裕如安全基础上，优化食粮物种结构，鼎力发展玉米、高粱、大麦等饲料粮分娩，更好地知足畜牧业发展需求。实行大豆和油料产能训诫工程，拓宽油料多元化供给渠说念，提高食用油自给率。训诫食粮物性，发展优质稻谷、优质高端强筋小麦、优质高端弱筋小麦等优质食粮分娩。通过育种改进，培育出养分丰富、口感更佳的食粮物种。首先国度全谷物行为，让全麦粉、全麦面条、糙米米饭、糙米烧卖、荞麦面条等全谷物食物冉冉走上餐桌，改善膳食结构，训诫东说念主民健康水平。

食粮质料安全事关东说念主民人人的体魄健康和人命安全，关联中华英才改日。在保险数目安全、养分安全的基础上，要愈加留意食物性量安全。食粮产业链条长，从田间地头到餐桌的全链条各个门径，都存在食粮质料安全隐患。食粮产量不错量化，但食粮质料无法量化，必须严把食粮质料关，不容不相宜食物安全行为的食粮插足口粮市集，确保“舌尖上的安全”。历程多年奋发，我国初步诞生起国度、省、市、县四级联动食粮质料安全锻真金不怕火检测体系，基本扫尾“机组成聚积、监测全隐匿、监管无盲区”，为更好地保险食粮质料安全提供强有劲撑持。

质料是品牌的人命线，品牌是质料的代名词，二者互相依存、互相促进。连年来，各地深远实行优质食粮工程，充分发扬食粮资源上风，倾力打造食粮物牌，提高食粮附加值。现在，我国一经构建起“省级大众品牌+市县脾气品牌+浩荡企业知名品牌”三级粮油品牌体系，宇宙显裸露一批叫得响的粮油品牌，如“吉林大米”“山西小米”“水韵苏米”“天府菜油”“都鲁粮油”“荆楚粮油”“广西香米”“广东丝苗米”等浩荡省级区域大众品牌，如“舒兰大米”“蔚县小米”“周口小麦”“固阳燕麦”等浩荡市县区域大众品牌，还有成百上千个知名度、好意思誉度很高的企业品牌，老庶民餐桌上的优质粮油居品越来越丰富。

保险食粮安全，离不开狡计引颈和改换驱动。2025年，我国将全面完成“十四五”狡计J9九游会，编制“十五五”狡计。应概括斡旋食粮毁坏需求升级趋势，以愈加通达的念念维注释食粮安全，握住丰富食粮安全内涵，宝石新发展理念，科学编制狡计，在更高等次更高水平上扫尾食粮供需动态均衡。(本文起原：经济日报 作家：刘慧)

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